{"id":1866,"date":"2023-03-20T13:27:50","date_gmt":"2023-03-20T11:27:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.muzeulreghin.ro\/?p=1866"},"modified":"2023-03-20T13:27:51","modified_gmt":"2023-03-20T11:27:51","slug":"din-gastronomia-locala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.muzeulreghin.ro\/en\/din-gastronomia-locala\/","title":{"rendered":"Din gastronomia local\u0103"},"content":{"rendered":"\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

\u00een septembrie\/octombrie la muzeu<\/p>\n

Simboluri ale vie\u021bii, p\u00e2inea \u0219i gr\u00e2ul, erau consacrate religios \u0219i \u00eent\u00e2lnite la toate s\u0103rb\u0103torile \u0219i evenimentele din via\u021ba omului.<\/p>\n

Procesul de ob\u021binere a p\u00e2inii, de la sem\u0103narea gr\u00e2ului p\u00e2n\u0103 la transformarea lui \u00een f\u0103in\u0103, apoi \u00een p\u00e2ine, presupunea efort uman considerabil.<\/p>\n

Pentru reu\u0219ita lui, \u00een mentalitatea tradi\u021bional\u0103, existau, pe l\u00e2ng\u0103 munca c\u00e2mpului, o serie de credin\u021be \u0219i manifest\u0103ri pentru atragerea bun\u0103voin\u021bei for\u021belor capabile s\u0103 contribuie la finalizarea eforturilor.<\/p>\n

Prepararea p\u00e2inii \u0219i lucr\u0103rile agricole tradi\u021bionale, cuprindeau, pe l\u00e2ng\u0103 munca obi\u0219nuit\u0103, gesturi \u0219i formule rituale menite s\u0103 asigure rezultatul final. \u00centreaga munc\u0103 desf\u0103\u0219urat\u0103 \u00een jurul ob\u021binerii p\u00e2inii era marcat\u0103 astfel de reguli, norme \u0219i interdic\u021bii, \u00eencep\u00e2nd cu cultivarea p\u0103m\u00e2ntului \u0219i p\u00e2n\u0103 la consumul acesteia.<\/p>\n

P\u00e2inea \u0219i colacul sunt prezente \u00een aproape toate obiceiurile tradi\u021bionale ale poporului rom\u00e2n.<\/p>\n

Produs al unui efort sus\u021binut \u0219i \u00eendelungat, al finaliz\u0103rii unui ciclu agrar, p\u00e2inea este considerat\u0103 un aliment total.<\/p>\n

Buc\u0103taria unui popor nu apare din senin. Ea este o sum\u0103. Ea adun\u0103 \u0219i sintetizeaz\u0103 \u00eentreaga civiliza\u021bie a acelui popor. Totul este reflectat \u00een gastronomie. Gastronomia studiaz\u0103 rela\u021bia dintre cultur\u0103 \u0219i m\u00e2ncare. Se crede, cel mai adesea \u00een mod eronat, c\u0103 termenul gastronomie se refer\u0103 exclusiv la arta de a g\u0103ti, dar aceasta este doar o parte a disciplinei gastronomie, tot a\u0219a cum un buc\u0103tar nu este neap\u0103rat un gurmand sau un gurmet.<\/p>\n

Activitatea unui gurmet include descoperirea, degustarea, experimentarea, cercetarea, \u00eentelegerea si comunicarea rela\u021bionat\u0103 cu m\u00e2ncarea. Comunicarea se face de obicei prin scris, dar nu numai. Gastronomia este, deci, o activitate interdisciplinar\u0103.<\/p>\n

\u00cei invit\u0103m pe to\u021bi copila\u0219ii pofticio\u0219i \u0219i ner\u0103bd\u0103tori de a gusta \u0219i de a \u00eenv\u0103\u021ba din gastronomia local\u0103, la atelierele noastre culinare, unde vom prepara: p\u00e2ine, p\u0103l\u0103ne\u021b, cozonaci, beigli etc, cu me\u0219terii populari Marioara Popovici \u0219i Anna Farka\u0219.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00een septembrie\/octombrie la muzeu Simboluri ale vie\u021bii, p\u00e2inea \u0219i gr\u00e2ul, erau consacrate religios \u0219i \u00eent\u00e2lnite la toate s\u0103rb\u0103torile \u0219i evenimentele din via\u021ba omului. Procesul de ob\u021binere a p\u00e2inii, de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-1866","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fara-categorie-en"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t